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破坏酸碱平衡

草酸不会轻易被氧化，很难被分解，由于是酸性物质，会增加人体酸性，打乱酸碱平衡。若是酸性持续上升会导致人体。如果草酸和体内的钙离子结合，会形成草酸钙，草酸钙会凝固变成，因此和患者要少吃高草酸食物，防止产生。

干扰神经

草酸会破坏大脑屏障，影响神经，经常食物草酸食物会，严重的患者在夜间会不断醒来，并且会让身体逐渐失去行动能力，无法控制四肢行走。

草酸可降低矿质元素的生物利用率，容易与钙离子形成草酸钙，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。

草酸根有很强的配合作用，草酸能与许多金属形成溶于水的络合物。

草酸是有机酸中的强酸，具有很强的还原性、不稳定性、可以跟醇反应生成酯。比如乙二酸跟乙醇反应生成乙二酸二乙酯。

草酸对皮肤、粘膜有刺激及腐蚀作用

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皮肤接触草酸有什么伤害

皮肤碰到草酸之后，导致皮肤腐蚀，会引起局部肿胀发红搔痒，严重的话有可能还会引起，周围神百经血管损伤，出现麻木疼痛等问题，一旦接触要及时用水清洗，

草酸在人体内不容易被氧化分解掉，经代谢作用后形成的产物，复属于酸性物质，可导致人体内酸碱度失去平衡，吃得过多还会。

研究发现多种植物富含草酸，尤以菠菜、苋菜、甜菜、、芋头、甘薯和大黄等植物中含量，由于草酸可降低矿质元素的生物利用率度，在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。

草酸有很强的腐蚀性的。主要用作还原剂和漂白剂，是可以作为除锈剂的，也可以除去白衣衫上的墨水污迹。皮肤碰到草酸之后，导致皮肤腐蚀，会引起局部肿胀发红搔痒，严重的话有可能还会引起，周围神经血管损伤，出现麻木疼痛等问题，一旦接触要及时用水清洗，首先要注意局部清洁卫生，可以用小苏打兑水清洗干净局部，同时配合。若是误食了会导致体内酸碱度失去平衡，甚至还会，危及人的生命。所以它的存放一定要谨慎，要放在儿童接触不到的地方。

草酸

官能团:-COOH(羧基)

溶液中离子组分:C2O4(草酸根离子)，H(氢离子)， HC2O4(草酸氢根离子)

CAS No.:2144-62-7;6153-56-6(二水合物)

草酸分子立体模型

EINECS号 205-634-3

性状:无色透明结晶或粉末。其晶体结构有两种形态，即α型(菱形)和β型(单斜晶形)。无嗅，味酸。

熔点:α型，189.5℃，β型:182℃

沸点: [分子立体模型] 沸点150℃(升华)。

相对密度:1.653(二水物)，1.9(无水物)。α型:1.900，β型:1.895

折射率:1.540

稳定性:189.5℃分解

溶解情况:易溶于乙醇。溶于水。微溶于。不溶于苯和。