郴州工业草酸价格品牌企业「睿沣」

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醋酸的结构是由两个羧基直接连接，因此，在饱和二元酸中酸性至强，并且很容易被氧化成二氧化碳和水，在定量时常用草酸的这一性质标定高锰i酸钾溶液。

草酸与某些金属形成络离子，溶于水。如：Fe2 (C2O4)3+3K2C2O4+6H2O—→2K3〔 Fe (C2O4)3〕·6H2

因此，草酸可以用来去除铁锈或蓝墨迹。草酸钙易溶于水，常用于对钙进行定量测定。

大部分以钙盐和钾盐的形式存在于多种植物细胞中。而工业上大量制备草酸时，采用一氧i化碳和氢氧i化钠的方法制成甲酸钠，再加热得到草

(1)乙二酸容易氧化产生二氧化碳和水，因此可以用作还原剂。例如将铬酸盐中的六价铬还原成三价铬

(2)乙二酸的两个羧基直接相连，其酸性较其它二元羧酸强，其酸根的蒙蔽作用较其它有机酸强。

(3)乙二酸能与铬形成一种稳定的螯合物，可将铬与胶原羧基配合物中的胶原羧基挤H2，即所谓的“退鞣”或“脱鞣”作用。

(4)能与铁形成溶于水的络合物，除去铁锈。

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以木屑和氢氧i化钾共熔的方法也可以制备草酸。

醋酸也叫二羧酸。存在无水物和二水合物。在自然界广布的植物中，多以草酸盐形态存在。1776年用 C. W. Scheele首i次制备草酸。

无水乙二酸是从冰乙i酸析出的无水乙二酸为无色透明针状或棱柱状结晶。分子量相对于90.04。主要表现为α体和β体。(17℃)1 C.900 (α-体),1.895 (β体)。熔点189.5℃(α-体),182.0℃(β体)。具有吸水性。升华。157℃分解。

二水乙二酸是由水中析出的单斜晶系无色透明片状结晶，呈棱柱状。分子量相对于126.07。相对度为1.653 (19℃)。温度为101~102℃。经100℃缓慢加热可以得到无水物质，此时有少量升华。

在苯、氯i仿、石i油醚中均不溶于水、乙醇、乙i醚、甘油，不溶于水。溶解性：水16 (20℃),50 (100℃)；乙醇24 (15℃),40 (26℃)；甘油18 (20℃)；乙i醚1.37 (15℃)。水溶液 pH值为1.3%。二元羧酸的至强酸。七价锰除了具有普通羧酸外，还具有还原性，可定量还原七价锰为二价锰，这一性质常被用作对高锰酸盐的定量分析。

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谬论1：所有的绿叶蔬菜含有大量草酸

许多人认为，绿叶菜含有至高的草酸含量，因为菠菜就是其中之一。所以，所有的蔬菜都含有草酸吗？什么蔬菜含有较多的草酸？

蔬菜中常见的成分是草酸，但含量差别很大。一般说来，藜科、伞形科和苋科的蔬菜含草酸稍多。例如，菠菜中含有0.97%的草酸和1.09%的苋菜，而餐厅里用于装饰餐具的欧芹则高达1.70%。野i生蔬菜中大部分的草酸含量较高，如马齿i苋，含量为1.31%。十字花科甘蓝属蔬菜，尤其是质地脆嫩的常见蔬菜，如白菜、小白菜、圆白菜、芥蓝、芥菜等，其草酸含量都很低，低于0.1%。西红柿、黄瓜、南瓜、土豆、豌豆等都是草酸含量低的蔬菜。这里也有萝卜，胡萝卜，红薯，西洋菜，茄子，兰花等，草酸的含量在0.2%~0.5%之间。

平时要辨别哪一种蔬菜含有多草酸，其实方法很简单，只要细细品味是否有苦涩的味道。鲜笋、苦瓜、茭白中较高的草酸含量是造成鲜涩的重要原因。

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谬论：除蔬菜外，其它食材不含草酸

除蔬菜外，许多植物性食物都含有草酸。如苹果、杏子、李子、芒果、樱桃、菠萝、柑橘等水果中含有少量草酸。其中蓝莓，黑莓和猕猴桃含量稍高。若觉得水果有一点涩味，除了多酚外，草酸也可能是其中之一。

另外，各种豆子、油籽、坚果中也含有草酸，如花生、瓜子、杏仁、巴旦木、核桃仁、榛子等，都含有一定量的草酸。像小麦胚芽一样，含有大量的草酸，如小麦胚芽中也含有很多草酸。豆类、可豆甚至含有相当多的草酸。因此，若大量饮用豆浆，或大量饮用咖啡，则是不可忽视的草酸来源。草酸存在于绿茶和花果茶中，但目前尚无实验数据。

误解之处：不吃含草酸的食物，就不会有过量的草酸进入shen脏

由食物摄取，被称为外源草酸，而人体自身分泌，称为内源性草酸。事实上，草酸是人体正常的代谢物质，只是体内含量很低而已。人体内的一些物质如甘氨酸、羟乙i酸、羟脯氨酸、维i他命 C等都可以转化为草酸。尤其在维生素B6摄入不足的情况下，人体无法将草酸前体代谢为其他物质——比如帮助乙i醛酸代谢成甘氨酸，避免它形成草酸，那么尿中草酸含量增加的风险就更大。

因此，想要养颜吃太多胶原蛋白，或一天服用一千毫克维生素C，就要注意增加内源性草酸的生成。