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发布时间:2021-11-18 00:17:00 作者:睿沣





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草酸是生物体的一种代谢产物,广泛分布于植物、动物和真菌体内,在各种生物体内发挥着不同的作用。
它的具体作用是:
作为漂白剂草酸主要用作还原剂、漂白剂、制冰剂、精炼稀有金属的溶剂、染料还原剂、鞣革剂等。也可用于钴-钼铝催化剂的制备、金属和大理石的清洗、织物的漂白等。
草酸对粘膜有较强的刺激作用,所以大量摄入草酸盐时会刺激胃肠道粘膜,造成腹泻,甚至引起胃。反刍动物的瘤胃微生物可降解草酸盐,并通过代谢转化为碳酸盐和重碳酸盐。结果表明反刍动物比非反刍动物对草酸盐的耐受能力强。只有在短时间内大量摄取草酸盐(如饥饿),且部分草酸盐无法转化为皱胃,被动物吸收后,才会引起。草酸盐还可以结晶于血管,并渗透到血管壁,造成血管坏死,导致出血。草晶体有时也可以在脑组织中形成,导致神经系统功能紊乱。
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工业级草酸——广州睿沣新化工科技有限公司主要经销批发污水处理原料、电镀原料、洗涤原料、化学试剂、农资产品等。
草酸这种与金属相互作用的性质还可以解释其他一些令人惊讶的异常现象,这也是营养学家经常说大黄对健康有害的原因:草酸与一些人体所需的无机盐如铁离子、镁离子、特别是钙离子等相互作用.在我们日常营养食谱中,菠菜是一种富含铁的蔬菜,菠菜确实比大多数其他大多数蔬菜都要高,100克菠菜含有4毫克的铁!然而,它中含有的草酸会使95%的铁元素不能对人体产生有益作用,也就是说,人们只能吸收其中5%的铁元素.著i名的卡通人物"大力水手"将他的神力归功于菠菜,其实这只是一个错误的想法.
一些科学家认为,不管用什么方法,菠菜都只能作为一种普通的蔬菜食用,除了可以从蔬菜中获得适量的植物蛋白和少量的 VC外,还很难得到什么无机盐的营养.在绿色蔬菜中,镁离子是叶绿素的中心金属离子,如果盖上锅盖,因为草酸和镁离子结合,使炒出的蔬菜发黄,所以当朝绿色蔬菜时打开锅盖,让草酸及时挥发。
草酸的致命性在于,它可以将人体血液中的钙离子减少到临界水平.众所周知,钙对于维持血液酸度和粘度的稳定起着至关重要的作用,而且对磷酸盐的运输和凝结也起重要作用.如果草酸中i毒,如何解i毒可能是大家关心的!考虑到化学平衡,应及时补充血液中的钙离子,而电视广告中一度成为热点的葡萄糖酸钙就是对症的解药。
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草酸的致命性在于,它可以将人体血液中的钙离子减少到临界水平.众所周知,钙对于维持血液酸度和粘度的稳定起着至关重要的作用,而且对磷酸盐的运输和凝结也起重要作用.如果草酸中i毒,如何解i毒可能是大家关心的!考虑到化学平衡,我们要及时补充血液中的钙离子,电视广告中一度成为热点的葡萄糖酸钙就是对症下药的解i毒剂,即使体内草酸含量还不足以让人有生命危险,但是它对钙离子的作用不容忽视,因为它可以形成不溶性草酸钙,它的晶体会在膀i胱、shen脏等器i官内长出结i石,使人非常痛苦.使人非常痛苦.
尽管在日常生活中我们可以避免吃太多的以上食物,但由于人们可以从其他渠道得到草酸,我们不可能完全排除草酸。例如,著i名的化学家鲍林就曾提倡用大量 VC来预防感冒,非典时期的卫生保健学家建议使用 VC来增强身体抵抗力;但是物极必反,对于过剩的 VC,我们的体内是无法储存的。
工业生产草酸的方法是将糖和硝i酸放在一起反应,或将纤维素与氢氧i化钠反应,草酸在水中的溶解度很高,每升水能溶解150克草酸,形成有腐蚀作用的溶液。
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另外,各种豆子、油籽、坚果中也含有草酸,如花生、瓜子、杏仁、巴旦木、核桃仁、榛子等,都含有一定量的草酸。
像小麦胚芽中含有大量的草酸一样,胚芽中含有大量的草酸。豆类、可豆甚至是草酸含量相当高的食品,还有很多香辛料,比如桂皮。
错误的观点:不吃含草酸的食物,不会患shen结i石
事实上,人体正常的代谢也会产生草酸。
在食物中摄取的称为外源性草酸,它是人体自身产生的,也就是内源性草酸。
人体内的一些物质如甘氨酸、羟乙i酸、羟脯氨酸、维i他命 C等都可以转草酸。
当维i他命B6摄取不足时,草酸代谢途径受阻,尿液中草酸含量增加的风险增加。
误以为多补钙会增加shen结i石风险
有研究显示,过量补钙可能增加shen结i石的风险。
但是,摄取含钙丰富的天然食物,可以降低得shen结i石的风险。
也许是因为食物中的钙在胃肠道与草酸结合,形成草酸钙沉淀,草酸钙不能被小i肠吸收和排泄。
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