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1.1簇晶：草酸钙晶体呈簇针形。它的直径为2~190微米，除了存在于植物组织的薄壁细胞和胞腔内，也可见于厚壁细胞和糊粉粒中。广、大黄、白芍、赤芍、三七、人参都能发现簇晶。厚壁细胞和糊粉粒中均存在簇晶，主要分布在枳壳、香。

单晶体：草酸钙单晶包含方晶、砂晶。草酸钙方晶：晶体有方形、菱形、多面形、棱形、矩形、不规则形状。结晶普遍存在于薄壁细胞中，有的出现在纤维细胞周围薄壁细胞中，有的出现晶鞘纤维，有的出现在石细胞和厚壁细胞中；或者有几种情况同时存在。晶径在几微米到70微米之间。木瓜、陈皮、青皮、香椽等药材均可发现草酸针方晶。草酸钙砂晶：草酸钙结晶呈颗粒状，分散或聚集成团，见于薄壁细胞。

1.3草酸钙针晶：包括针状、柱状、棒状、针状、棒状、棒状、针状、棒状、成束或分散于薄壁细胞及粘液细胞中的晶粒，通常在数微米到25μ m之间。主要用于巴戟天等药材。

1.4草酸钙混合晶体：在同一药材的组织细胞中发现有2个或2个以上晶体，直径从几微米到112微米不等。例如簇晶+方晶：草酸钙簇晶与草酸钙方晶同时存在的组织细胞中有、川楝子、、大枣等。

b.以晶体是否存在作为显微鉴定药材真伪的一种依据

2.1三七与伪品鉴别：三七是五加科植物人参三七的根，含有水分的草酸钙簇晶。假药：(1)菊科植物菊三七(Gynura segetum)根茎，薄壁细胞中没有草酸钙晶体。(2)姜科植物的根茎(Cureuma zedoara Rosc.)，组织细胞中没有草酸钙结晶。

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也叫草酸，是至简单的二元酸，分子式 HOOCCOOH。这个分子只有两个碳原子。在自然界，尤其是植物中广泛存在，如草本植物、草本、草本、菠菜等，并且常常以钾盐的形式存在。人类或肉食动物尿液中，乙二酸以钙盐或草尿酸HOOCONH2形式存在。另外，草酸钙存在于shen或膀胱结i石中。

无水乙二酸的熔点189.5℃，低于100℃时开始升华，达125℃时升华迅速，易溶于水，可溶于醚。商业草酸含有两分子结晶水，无色结晶；熔点为101.5℃，加热到100℃失去结晶水；微溶于乙i醚。草酸分子中的羧基是直接结合的，有一些特殊的性质。如草酸具有还原性，可将高锰i酸钾还原为二价锰。定量分析中将此反应作为测定高锰i酸钾浓度的方法。在纤维、油脂和皮革工业中，草酸还可作为漂白剂，并可用于还原性。高温下草酸发生脱羧脱水，至终产生二氧化碳、一氧i化碳和水。草酸与许多金属形成复合物，溶于水。

工业化生产乙二酸的方法，是先用一氧i化碳和氢氧i化钠作用产生甲酸钠，然后快速加热到300℃即转化为草酸和氧气。在240~285℃温度下，用木屑等碳水化合物和浓氢氧i化钠溶液进行混合加热，还能产生草酸钠。结果表明：钒催化碳水化合物经浓硝i酸氧化，至终产物为草酸。在反应过程中生成的氮氧化物可以转化为硝i酸并循环使用。

草酸可用于清除凝结体系中积累的铁锈，也可作为锈蚀、墨迹的清洗剂和金属抛光剂。草酸锑可以作为媒染剂。草酸铁铵是印刷图纸的药剂。草酸钙不溶于水，它在定量分析中被用于测定钙或草酸的含量。也可作为稀土元素的沉淀剂，从稀土中提取、提纯。

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醋酸容易被温热的高锰i酸钾氧化生成二氧化碳，这种反应方式如下：乙二酸被氧化是因为有两个碳氧双键连接，具有这种结构的物质可以先加水，然后与高锰酸根离子形成环状酯过渡态，再通过分子内消除或双分子亲核取代形成氧化产物.类似结构的物质如丙i酮酸也能被高锰i酸钾氧化.

其存在对维持植物的正常生理活动和防御系统起着重要作用。

1、保持植物体内的 pH值

植物中的 pH值可与苹果酸等有机酸共同保持在相对的 pH值范围内。

草酸是一种有机酸，在 H+浓度高时，草酸的酸根能与 H+结合起来；同时，当 H+浓度降低时，草酸可以释放一些 H+，这对植物正常生理活动来说是非常必要的。

2、与钙剂配伍多

植物中，草酸和钙是很好的配对。研究人员发现，当钙在大豆的叶片中浓度增加时，可以看到叶脉中草酸钙的大量积累，这可能是为了阻止大量的钙进入细胞，影响植物的正常光合作用。

反之，当植物缺钙时，草酸钙又会分解释放出钙离子，满足植物生长需要。此外，植物也可以利用草酸钙针晶进行自我保护。由于海芋中含有大量的草酸钙针晶，人们误食海芋会引起水肿。

3、帮助植物抵御有毒离子的侵害

此外，草酸还具有更多的作用，它可以帮助植物抵抗有毒离子。例如，当荞麦的根受到铝离子的伤害时，会释放出大量的草酸。这种草酸会将铝离子绑在一起(螯合)上，以减少对植物的伤害。

这种聪明的人甚至可以用草酸来排除体内的镉离子，草酸与镉、钙形成的晶体会进入叶片上的毛状体细胞，随后脱落，从而使其毒i害。

尽管有些人对蔬菜中的草酸避而不谈，担心草酸会影响体内对钙的吸收，草酸对植物有很大的影响。